📍Елизовский МР, Корякский округ, Быстринский МО Автор: Капитонова Екатерина Петровна
Участники проекта - 30 подростков 14-17 лет п. Пионерский Елизовского района,
интересующиеся возможностью организовать собственный агробизнес и испытывающие недостаток теоретических знаний и практических навыков в этой области, проходят обучение по основам предпринимательства. В курсе «Я-ИП» они узнают, как выстроить алгоритм создания коммерческого предприятия, познакомятся с нормативно-правовыми документами, регламентирующими предпринимательскую деятельность. Для масштабирования идей участников «Зелёной лаборатории» идеальным учебным полигоном
станет витграсс (молодые зелёные побеги пшеницы, которые применяются как сырьё для изготовления продуктов здорового питания, как правило — в виде сока и порошка из сушёных ростков). Короткий цикл роста позволит участнику лично пройти полный путь от семечка до готового инновационного продукта меньше чем за две недели и даст им возможность проверить бизнес-гипотезу в реальных условиях. Участники научатся особенностям работы с семенами и технологиями выращивания микрозелени и пшеницы, освоят процесс подготовки пшеницы для получения витграсса и технологию отжима сока. Практические навыки участники проекта будут отрабатывать в ходе экскурсий на действующие тепличные комплексы, на мастер-классе от партнёра и в системной работе с бизнес-наставниками.